CURSO DE COCINA DEL ARROZ: SERGIO SIERRA "EL PORTAL TABERNA & WINES"

A cargo de Sergio Sierra, Jefe de cocina de "El Portal Taberna & Wines", Alicante.
Consistirá en un apartado teórico y otro práctico. Cocinaremos:
  • Arroz de la casa, de boletus y sepionet.
  • Risotto de trufa negra, con queso Heretat de Pere.
  • Crema de arroz con leche, gelatina de tomillo limón y melocotones.

Los platos se degustarán y maridarán con vinos D.O. Valencia.

 
Días: Martes, 9.
Horario: 13.00/14.30.
Lugar: Stand D.O. Valencia
Precio: 5 €.

 

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