Dauro, cuyo primer proyecto aceitero – Aubocassa –, en Mallorca, nació bajo el signo de los dioses, ha ratificado y consagrado su segunda iniciativa – Dauro de l´Emporda – , en Girona, , que a partir de la cosecha de 2001 viene experimentando un proceso evolutivo, pues a la inicial variedad arbequina ha incorporado otras dos: hojiblanca y koroneiki.
No hay mejor definición que la aceituna en zumo, pura y exuberante, con marcados aromas complementarios que acentúan su encanto: tomate, alcachofa, hortalizas, campo, plátano verde, piel de manzana, pistacho y almendra, con un amargor y un picante muy sutilizados, lo que resulta muy de agradecer. Rivaliza desde la diversidad con su hermano: Dauro de Aubocassa.
Dauro de l´Emporda y Dauro de Aubocassa son dos aceite de oliva vírgenes extras de finca de talla universal.
Cibèle is an association of 25 farmers cultivating 390 ha. of green lentils of Berry, protected under the quality-label Label Rouge. They are, simply, a cut above the rest…
Cooking the lentils on medium-high heat, they result homogeneous in quality, perfectly maintaining...
