Igual que sucede con las yemas, los espárragos en conserva más naturales que se puedan comer. Esa es su gran virtud, la naturalidad sápida, a la que hay que añadir la calidad intrínseca de la materia prima. Su textura, con independencia del grosor, esmerado, es cremosa, con un corte previo limpio, se deshacen en boca. El sabor es puro, inmaculado, ligeramente amargo, con ese carácter gustativo sutilmente terroso que distingue a este exquisito fruto.
Estamos hablando del tarro de 6/8 frutos. Agricultura ecológica.
Without a doubt, the best salt in the world is gathered by hand in the salt marshes near Guérande, Brittany, then dried by the sun and wind. Its main characteristic is its grey color. Le Guérandais salt shines with great intensity, intentionally maintained to preserve the particles...
