Recuerda a un queso de antaño, si bien actualizado. Sobresale la nobleza de la leche de oveja, extraordinaria, la esmerada elaboración y una prolongada y certera curación. Atesora aromas lácteos intensos y persistentes. Potencia que se refrenda en boca, donde se muestra evidentemente intenso, fuerte, sustancioso, concentrado, con leve acidez, hasta un punto picante... con mucho carácter y complejo.
Elaborado con leche cruda de oveja de las razas churra y castellana. Garantizada una curación mínima de 7 meses, habiendo piezas que llegan hasta 13 meses, sirviendo unas u otras según preferencia. Se confecciona en formatos de 1 y 3 kilos.
The Piedmont region in Italy has made a great contribution to the sweet world of chocolate: its pairing with hazelnut. Gianduja has conquered the gastronomic universe. Of all the different kinds that have been made, this little gem here is the most sought after. It is superb for two reasons:...
