Nardín es una de las casas más serias de conservas de pescado de este país. No en vano su bonito en aceite es el número uno, sus anchoas ahumadas también pueden ser catalogadas como las mejores, sus anchoas en aceite se sitúan en el grupo de cabeza y, desde finales de 1995, en que empezó a comercializar su ventresca, hemos de considerarla una “número uno”.
Se presenta en atractivos tarros de cristal llenos hasta saturar. En cuanto al contenido, todo son elogios: un pescado nobilísimo capturado por la flota vasca, que resulta jugosidad, gelatinosidad, grasa, potencia... en verdad suculento. El aceite de oliva es muy suave, ayudando a mantener la naturalidad y facilitando la textura. Tonalidad blanco-asalmonada muy atractiva.
Exaltation of the cream, and a very special cream it is, that results in an extraordinarily smooth, tender, melting, mellow, dense, and concentrated cheese. The flavor is consistent and confirms the texture : very condensed cow’s milk infused with a light and enriched aroma that reminds of...
