7,5

Bens d´Avall


Foie gras caramelizado
Benito Vicens
Pays: Espagne
Localité: 07100 Sóller (Mallorca)
Adresse: Urb. Costa Deià, ctra. Sóller-Deià
(+34) 971632381
Jours de fermeture: Dimanche soir et lundi et du 6 novembre au 6 mars.
Prix à la carte: 55/75 €
Prix menu de dégustation: 65 y 75 €


Dès la prise de possession de la table, sur la terrasse, de laquelle on peut contempler une magnifie vue panoramique et relaxante sur la Méditerranée (réserver à côté de la balustrade), Benito Vicens reçoit ses clients et les plonge dans le paysage gastronomique espagnol : Notre « pa amb oli » surprise ; un jeu orchestré par le pain et les olives. Nous sommes donc indubitablement en présence d'une cuisine profondément enracinée dans la tradition espagnole au clair accent majorquin.