Mi-froid au maracuja et chips de pomme de terre (2003)

Mi-froid au maracuja et chips de pomme de terre (2003)
Villa Crespi
Cuisinier: Antonino Cannavacciuolo
Pays: Italy
Localité: 28016 Orta San Giulio
Adresse: Via G. Fava, 18
(+39) 0322911902


Antonino Cannavacciuolo, cuisinier méridional établi dans le nord de l’Italie, propose une cuisine de plus en plus appréciée qui alterne les plats inspirés de la tradition de la Campanie et les créations personnelles. Pour élaborer ce délicat mi-froid, il suffit de mélanger la purée de fruit de la passion avec de la crème fleurette, des œufs et du sucre.