Editorial

El Editorial de la semana

Permítanme la irreverencia, quizás osadía, de hablar del servicio, de las atenciones, de la SALA, de un restaurante vanguardia total como es Aponiente, y no hacerlo de su patrón, Ángel león, Dios de los mares, ni de su contramaestre, ni de tantos y tantos marinos que gobiernan las cocinas del Titanic de la gastronomía del emergente siglo XXI. Subrayemos los nombres de Jorge Ponce, de Juan...

Título Fecha Autoricone de tri
El Teatro de la Alta Cocina: hoy por ti, mañana por mí 18/02/2011 Rafael García Santos
Ampliación de Plazo del Concurso de Jóvenes Cocineros 28/02/2011 Rafael García Santos
Tras el Paréntesis de Adrià, Nace un Nuevo Periodo. 14/03/2011 Rafael García Santos Rafael García Santos
La Gran Cena: Redpzepi, Berasategui, Dacosta, Subijana y Roca. 04/04/2011 Rafael García Santos Rafael García Santos
lomejordelagastronomia.com: Un Año Repleto de Actividades. 21/05/2011 Rafael García Santos
Arzak et le pudding de … quoi ? 18/05/2011 Rafael García Santos Rafael García Santos
Nerua, El Cinco Estrellas del Guggemheim 19/06/2011 Rafael García Santos
Miyama: El Mejor Japonés De España 30/06/2011 Miyama Rafael García Santos
Yam'Tcha, Une Cuisine Très Différent Triomphes à Paris 18/07/2011 Yam'Tcha, Une Cuisine Très Différent Triomphes à Paris Rafael García Santos
El Pesebre: Todo Un Descubrimiento En La Montaña Oscense 18/07/2011 Javier Turmo Rafael García Santos
Els Vents, El Vertiginoso Carrerón de José Antonio Sánchez 30/07/2011 Rafael García Santos
Blue Gallery: Otra Joven Revelación, Ahora en Burgos 07/08/2011 Rafael García Santos
Ricardo Glez. Sotres “El Retiro”: 25 Años Muy Bien Aprovechados. 05/09/2011 Rafael García Santos
"Crisis" En la Cocina Española 24/08/2011 Rafael García Santos
Maralba, Otra Cocina Joven Con Mucho Presente. 12/09/2011 Fran Martínez Rafael García Santos
El Vallés, otra Cocina Joven con Mucho Futuro 25/09/2011 Miguel Cobo Rafael García Santos
Una Ciudad de la Gastronomía más Cercana 16/10/2011 Una Ciudad de la Gastronomía más Cercana Rafael García Santos
Michelín, Igual Que Siempre 25/11/2011 Rafael García Santos Rafael García Santos
Lentejas: ¿Qué Tiene que Decir la Alta Cocina? 03/01/2012 Rafael García Santos Rafael García Santos
El Arte de Mentirigillas en Paralelo a Arco:¡Cómo Está el Patio! 18/02/2012 Rafael García Santos
Oferta de Trabajo en lomejordelagastronomia.com 21/02/2012 Rafael García Santos
Ofertas Gastronómicas: Cómo Curar el Cáncer con Analgésicos. 23/02/2012 Rafael García Santos
Respuestas a la Crisis: El Precio Importa, y Muy Mucho. 17/03/2012 Rafael García Santos
Michel Guérard: La Mejor Historia Viva de la Gastronomía Francesa 14/04/2012 Rafael García Santos
El Miércoles, en Zaldiaran: El "Futuro" Nordico: Geist, Sostrene Karlsen y Daniel Berlín. 20/04/2012 Rafael García Santos