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Electio 09
Parés Baltá
Type: Blanco
Pays: España
Région: Barcelona
Localité: 08796 Pacs del Penedés
Adresse: Masia Can Baltà, s/n
(+34) 938901399paresbalta@paresbalta.com
Année de création: 1934
Production (bouteilles): 800.000 botellas
Surface de vignoble (Ha): 175 en Pacs de Penedés, Pontons, Torrelles de Foix, Sant Marti de Sarroca, Santa Margarita y Els Monjos y Vilovi del Penedés
Marques: Los cavas Parés Baltà Brut de Pacs, Brut Nature, Selectio y Cuvee de Carol; los blancos Parés Baltà Blans de Pacs, Mas Pons , Mas de Carol y Electio, el rosado Radix y los tinto Parés Baltà Mas Elena, Mas Irene, Marta de Baltá, Absis y Dominio de Cusiné 1790
Prix à la carte: Sobre 24 €
Es un vino que atesora una buena tecnología, que ha conseguido un magnífico equilibrio entre fruta y madera, en que la segunda esta perfectamente integrada en la primera, potenciando el ingrediente principal, que se aprecia vivo y fresco en nariz, cualidades que se trasladan a boca, donde aparece una ligera acidez, muy matizada, que le hace correr con facilidad. Posee cierta mantequillosidad, gustativa y táctil, que contribuye a su empaque. En fin, elegante y armónico en su sobriedad y eficacia.
Esta elaborado con Xarel.lo. Su permanencia en madera fue de 5 meses. Paso a cristal en abril de 2008.