Quand on parle des chocolats de Pierre Hermé, un professionnel hors série, quatre éléments font la différence : la noblesse des matières premières qu’il façonne ; les techniques qu’il utilise pour tirer le meilleur profit du...
Aceite verde amarillento con ligeros reflejos dorados. En nariz tiene un frutado medio de aceituna verde. Buena complejidad aromática de herbáceos y frutas verdes como piel de plátano y manzana verde, ligeros toques maduros que recuerdan las frutas del bosque como la zarzamora o
los arándanos. Limpio y fragante. En boca destacan los tonos verdes, siendo elegante, poco agresivo, predominando ligeramente el picante sobre
el amargo. Gran estructura y armonía.