L’entreprise de Paolo Montanaro et de sa sœur, Stefania, élabore la sélection de truffes blanches la plus éminente qui soit. D’une fraîcheur exultante, les pièces dégagent des arômes exubérants ; les meilleures du monde...
Los frutos, de la variedad picual, que dan origen a este gran aceite proceden del Parque Natural de Sierra Mágina, aportando la altitud y el microclima unas características claramente diferenciadoras.
Impresiona por su intensidad, en verdad penetrante, con fragancias de aceituna verde, haciendo gala de una enorme complejidad vegetal entremezclada con frutas frescas, frutos secos y especias: manzana, hierbabuena, tomatera, piel de plátano, almendra y guindilla. En boca vuelve a mostrarse vivo, limpio, fragante, frutoso, con fino amargor y progresivo picante, un tanto ardiente, que motiva al paladar. Estructurado y persistente.