Black Allium es la marca del ajo negro de Las Pedroñeras. Obtenido a partir del morado, al que se ha sometido a una maduración controlada, en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado, de manera totalmente natural, sin...
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Alcachofas De Carlo

De Carlo
Pays: Italia
Localité: 70020 Bitritto (Ba)
Adresse: Vía XXIV Maggio 54
(+39) 080630767info@oliodecarlo.com
Prix à la carte: 11,50 €
Alcachofas violetas de Brindisi, crudas, tersas, consistentes, impecablemente peladas, que mantienen de manera inmaculada sus características táctiles y sápidas, realzadas por aceite de oliva virgen extra de la propia empresa, así como por una tenue presencia de vinagre de vino, elementos que hacen de vinagreta sutil, muy rebajada, que para nada desvirtúa las cualidades del vegetal, tan sólo aderezado con sal y ajo, éste apenas presente.