Black Allium es la marca del ajo negro de Las Pedroñeras. Obtenido a partir del morado, al que se ha sometido a una maduración controlada, en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado, de manera totalmente natural, sin...
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Caballitas en Aceite de Oliva La Singular del Mar
FRANCESC COLLELS, S.L.
Pays: España
Localité: 17850 Besalà (Girona)
Adresse: Banyoles, 2
972591901info@singulardelmar.com
Prix à la carte: Precio en tienda de la lata de 125 g con 4 piezas: Sobre 2,40 €.
Caballas pequeñas, de unos seis o siete centímetros sin cabeza, que conservan inmaculadamente su piel, que luce un plateado rutilante, asi como el cuerpo, aparentando una impecable pinta. Sabor muy natural, a pura y plena caballa, delicada dada su escasa dimensión, potenciada sutilmente por la sal y el aceite, que se expresan comedidamente, resaltando las cualidades intrínsecas. El refinamiento gustativo se ve reflejado en la textura, deshaciendose en boca gratamente, sin pastosidad alguna. Un mérito más, el aceite de oliva se manifiesta tenue, lubricando sin repercutir más que lo imprescindible.