Il s’agit d’anchois en salaison commercialisés entiers, avec l’épine dorsale, imprégnés d’huile d’olive et d’origan. Il faut donc les nettoyer – procédure facile –, puis les assaisonner avec encore un peu d’...
Empresa familiar artesanal muy prestigiosa en la Provincia de Palencia en todo lo que afecta a las golosinas. Las Cerratinas y las Cocadas son sus dos productos estrellas. Estas últimas son un pequeño y riquísimo dulce, de corte tradicional, extraordinariamente jugoso y bastante perfumado, en absoluto empalagoso y pesado, elaborado con huevos, azúcar y coco rayado, en el que se manifiestan los tres ingredientes en perfecta armonía. Contrasta la esponjosidad con la carnosidad propia del coco. Resultan muy fáciles de comer.
Cuenta con un despacho en Palencia, en la Plaza de Abastos, en el puesto 7 B.