Black Allium es la marca del ajo negro de Las Pedroñeras. Obtenido a partir del morado, al que se ha sometido a una maduración controlada, en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado, de manera totalmente natural, sin...
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Garbanzos Pedrosillano La Buena Olla
LEGUMBRES MONTES, S.L.
Pays: España
Localité: 37427 La Vellés (Salamanca)
Adresse: Ctra de Pedrosillano, 8.
923354007eusebio@legumbres montes.com
Prix à la carte: Sobre 3,4 € en tienda del kilo
La empresa de legumbres de más alta calidad en conjunto de Castilla-León, que comercializa varios productos estelares, como son las lentejas de La Armuña, las alubias blancas planchetas y las alubias canelas, ofrece entre sus especialidades los garbanzos, en tres variedades, que definen otras tantas etiquetas: Lechosos, Fuentesaúco y Pedrosillano.
Estos últimos, procedentes de la comarca salmantina de La Armuña, distante 18 kilómetros de Fuentesaúco, se diferencian de los que responden a esta denominación, en que son apreciablemente más pequeños; en que su tonalidad es algo más oscura, más amarronada; en que requieren mayor mordida, por consistencia y limpio corte, rompiendo en lugar de deshacerse y por su acrecentada potencia gustativa. Otras cualidades: hollejo imperceptible y apariencia entera.
Estos últimos, procedentes de la comarca salmantina de La Armuña, distante 18 kilómetros de Fuentesaúco, se diferencian de los que responden a esta denominación, en que son apreciablemente más pequeños; en que su tonalidad es algo más oscura, más amarronada; en que requieren mayor mordida, por consistencia y limpio corte, rompiendo en lugar de deshacerse y por su acrecentada potencia gustativa. Otras cualidades: hollejo imperceptible y apariencia entera.