Quand on parle des chocolats de Pierre Hermé, un professionnel hors série, quatre éléments font la différence : la noblesse des matières premières qu’il façonne ; les techniques qu’il utilise pour tirer le meilleur profit du...
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Huevas de Atún de Almadraba en Salazón Ricardo Fuentes e Hijos
Ricardo Fuentes e Hijos Salazones
Pays: España
Localité: 30593 Cartagena (Murcia)
Adresse: Avda Tomás Ferro, s/n. Pol. Ind. La Palma
(+34) 968554830comercial@ricardofuentes.com
Prix à la carte: 60 / 120 €
Por lo general, huevas grandes, procedentes de atunes inmensos pescados en almadraba. Volumen que incide en el carácter de la materia prima, ciertamente noble, que sabe y tanto que sabe, a hueva de atún salada y curada.