Roberto Ruiz Aguinaga, chef del restaurante tolosarra Frontón, hace el mejor plato de alubias negras de la gastronomia vasca, tanto por selección del producto como por concepto y técnica. Su pasión es tal, que ha decidido sembrar en las proximidades de la citada villa...
8,5
Mostaza Wostyn
Mostaard Wostyn
Pays: Bélgica
Localité: 8820 Torhout
Adresse: Conscienceplein 7
+32 50 21 23 00mostaardwostyn@telenet.be
Prix à la carte: 2,90 €
Producto belga, concretamente de la región de Torhout, elaborado artesanalmente y sin ningún tipo de aditivo con semillas de mostaza negra fermentadas en miel y vinagre. Llama la atención su extraordinaria potencia aromática, con ligero predominio del vinagre y la acidez sobre los otros dos elementos, que se manifiestan secundariamente aportando matices picantes y dulces, que le hacen muy particular y complejo. Textura fina y cremosa. Una mostaza ciertamente refrescante y personal.
Distribución en España:
BELFOOD,S.A.