Nardín es una de las casas más serias de conservas de pescado de este país. No en vano su bonito en aceite es el número uno, sus anchoas ahumadas también pueden ser catalogadas como las mejores, sus anchoas en aceite se sitúan en el grupo de cabeza...
8,5
Pastel de Gloria Enrique Garrigós Monerris

ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S.A.
Pays: España
Localité: 03100 Jijona (Alicante)
Adresse: Pol. Ind. Segorb, s/n.
(+34) 965611461 egm@egarrigos.com
Prix à la carte: 200gr. sobre 4.40€
José Enrique Garrigós pertenece a una familia legendaria en la fabricación de turrones y es presidente de la Denominación de Origen Turrones de Xixona y Alicante. Un artesano que cultiva la máxima calidad, y cuyo mejor testimonio lo tenemos en sus tortas de Alicante y Xixona. Pero no solo es un número uno en lo que afecta a los turrones, también en otros dulces ancestrales que refina y consuma como nadie en el país. Es el caso de las Empanadillas, el Pastel de Gloria y el Pastel del Yema, confeccionado en un 50% con mazapán enriquecido en igual cantidad con yema confitada más canela y pintados con clara y almidón de maíz. En consecuencia, dados los componentes, resulta riquísimo y, a la vez, jugoso.