Cibèle est une société de 25 agriculteurs qui cultivent 390 hectares de lentilles vertes Berry étiquetées du Label Rouge.
Un produit hors série. Après la cuisson, qui s’avère toujours homogène à feu moyen-...
Enrique Remis elabora este queso en Belbín en la temporada de verano con las leches de sus vacas, ovejas y cabras; es una mezcla de la tres; siendo la producción muy limitada.
Tiene un carácter ancestral, rústico, nobilísimo... al que no se le puede discutir su calidad sí su carácter primario. Extraordinariamente sustancioso, muy concentrado, lácteo, eminentemente lácteo, seco, algo picante. Atesora sensaciones a campo, hierbas, sin apenas acidez, con notas de humo. Textura muy especial, un tanto granulada, que se funde cremosamente.