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Œuf Filé De Santa Teresa


Yemas De Santa Teresa, S.A.

Pays: Spain
Localité: 28290 Las Rozas (Madrid)
Adresse: Chile, 10. Edif. Madrid 92
(+34) 916369260
Prix à la carte: 2,98 € le paquet de 100 g


Il s’agit de « spaghettis » exclusivement élaborés à base de jaune d’œuf, puis sucrés. Ces filaments classiques cuits dans un sirop léger, très réussi, peuvent être utilisés de manière très variée, de la pâtisserie à la charcuterie, en passant par des recettes salées. Leur couleur orangée est très intense, en accord total avec le jaune d’œuf, de même que leur saveur, d’une texture très agréable. Un produit idéal pour les canapés, en contraste avec des ingrédients fumés, salées, charcuteries, etc. Réellement artisanal.