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Beaufort Polisy 2000


Beaufort Polisy 2000
ANDRÉ ET JACQUES BEAUFORT

Type: Espumoso
Pays: France
Région: Champagne
Localité: 51150 Ambonnay
Adresse: 1, rue Vaudemanges
(+33) 0326570150
Année de création: 1969
Production (bouteilles): 30.000 botellas.
Surface de vignoble (Ha): 13
Marques: Beaufort Posisy, Ambonnay, Rose, Demi-Sec y Doux.
Prix à la carte: 31,50 €


Jacques Beaufort est un viticulteur de la Montagne de Reims connu pour ses fermes convictions écologistes. C’est dans la localité de Polisy, située sur la côte des Bar, près de Bar-sur-Seine, qu’il possède son propre vignoble.
Cette bouteille réunit toutes les composantes qui évoquent le luxe. Un champagne festif aux bulles resplendissantes destiné aux chercheurs de l’exquisité. Une présence aromatique exubérante parsemée de sensations florales, fruitées et balsamiques : fleur d’amandier, pomme, pêche, confiture d’agrumes et miel. En bouche, il s’avère extrêmement élégant et harmonieux, substantiel et volumineux, corpulent, complexe, personnel, voire ultrapersonnel, avec une touche constante de minéralité et de fruits secs qui vient peaufiner sa fraîcheur.