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Clerico Pajana 01
Domenico Clerico Azienda Agricola
Type: Tinto
Pays: Italie
Région: Barolo
Localité: 12065 Monforte d´Alba (Cuneo)
Adresse: Via Manzoni, 67
(+39) 017378171domenicoclerico@libero.it
Année de création: 1976
Production (bouteilles): 92.000
Surface de vignoble (Ha): 21
Marques: Langhe Dolcetto Visadì, Langhe Arte, Barolo Pajana, Barolo Ciabot Mentin Ginestra y Barolo Percristina
Prix à la carte: 50 €
Bouquet impressionnant, doté de fragrances très propres à la variété nebbiolo. On apprécie également des touches de terre, de minéralité, de réglisse, d’anis… Très puissant et très structuré en bouche, il manifeste une énergie grandiose et une certaine complexité, sans filigranes : acidité, amertume, tannins, chaleur… une infinité de sensations nobles dominées par l’élégance et une fin de course en rondeur.
100% nebbiolo. Séjour de 24 mois en barriques. 8 200 bouteilles issues d’un domaine de 1,8 hectares.