Fastoso ristorante che riflette fino a che punto il lusso fa parte dello spirito russo. Il servizio, la cantina,... tutto impressiona, meraviglia. Si mangia in poltrone giganti, perché il commensale si senta come uno zar. Conquistato lo spazio, non c’è il minimo dubbio che il commensale sarà conquistato dalla cucina. Di essa si occupa Adrian Quetglas, un argentino che si è formato professionalmente in Spagna (e in che modo!), cosa che si apprezza nello stile, che s’identifica appieno con le tendenze in voga nell’alta cucina iberica.
