7,5

Locanda nel Borgo Antico


Plin con tartufo
Massimo Camia
Nazionalita: Italy
Localita: 28018 Barolo (NO)
Indirizzo: Via Boschetti, 4
(+39) 017356355
Chiusura:: Il martedì e il mercoledì a mezzogiorno
Prezzo: 80/100 €
Menu di degustazione: 50 y 60 €


Magnifico ristorante con arredamento d’autore situato in mezzo ai vigneti, che offre magnifiche prospettive bucoliche. Ai fornelli c’è Massimo Camia, uno chef intelligente che soppesa al millimetro la sua offerta, le sue realizzazioni. Un tipo pragmatico che sa cosa fare e come farlo. Presenta una cucina fondamentalmente piemontese ringiovanita, impregnata di raffinatezza, tecnica, modernità, di una certa complessità che non smarrisce però la propria essenza. Sapori storici distinti e rivisitati.