Editoriale

El Editorial de la semana

Permítanme la irreverencia, quizás osadía, de hablar del servicio, de las atenciones, de la SALA, de un restaurante vanguardia total como es Aponiente, y no hacerlo de su patrón, Ángel león, Dios de los mares, ni de su contramaestre, ni de tantos y tantos marinos que gobiernan las cocinas del Titanic de la gastronomía del emergente siglo XXI. Subrayemos los nombres de Jorge Ponce, de Juan...

Título Fechaordina icone Autor
Crónicas del día a día: SENZONE, RADICALIDAD MINIMALISTA LLAMADA AL ESTRELLATO. 10/03/2008 Rafael García Santos
Rallentamento o Crisi? 03/03/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: ZUBIONDO, UNA DE LAS MEJORES CHULETAS DE ESPAÑA. 29/02/2008 Rafael García Santos
Guggenheim Bilbao: Premio Inversis 26/02/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: JAUREGIBARRIA, EL RESTAURANTE DE BEÑAT ORMAETXEA 22/02/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: ZERUKO, PINCHOS CREATIVOS Y CAZUELITAS 18/02/2008 Rafael García Santos
“Tutto compreso”: Globalizzazione standardizzata 11/02/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: CAFÉ NIZA, UN NEGOCIO FRESCO REFORZADO POR IÑAKI RODABALLO 08/02/2008 Rafael García Santos
Pizzerie per dimenticarsi della volgarizzazione. 04/02/2008 Rafael García Santos
Il Tartufo: alla ricerca di un'identità e di un idolo: 60.000 € 04/02/2008 Rafael García Santos
Pizzerie per dimenticarsi della volgarizzazione. 30/01/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: ARETXONDO, UN JOVEN Y DESCONOCIDO CHEF CON GRANDES DOTES. 21/01/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: MINA, MÁXIMA ACTUALIDAD EN BILBAO 14/01/2008 Rafael García Santos
La stampa generalista, la Michelin, Hollywood e Las Vegas. 11/01/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: XARMA, EL FLAMANTE RESTAURANTE DE DOS NOTABLES CHEFS: XABIER DIEZ Y AIZPEA OIHANEDER 08/01/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: EUROPA, INCREMENTA SUS NOVEDADES 07/01/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: ASADOR OTEIZA 28/12/2007 Rafael García Santos
Festín entrega del I Premio Tartufo de Alba 13/12/2007 Rafael García Santos
Gault&Millau: Rabanel cuoco dell´anno 29/11/2007 Rafael García Santos
Ponencias IX Congreso Lomejordelagastronomia.com (22/11/2007) 23/11/2007 Raimundo García...
Ponencias IX Congreso Lomejordelagastronomia.com (21/11/2007) 21/11/2007 Raimundo García...
Ponencias IX Congreso Lomejordelagastronomia.com (20/11/2007) 20/11/2007 Raimundo García...
Ponencias IX Congreso Lomejordelagastronomia.com (19/11/2007) 19/11/2007 Raimundo García...
Premios Lo Mejor de la Gastronomia 2008 19/11/2007 Rafael García Santos
Cena histórica del tartufo 09/11/2007 Rafael García Santos