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Compte tenu de la relativité que revêt toute évaluation de mets divers – qui peuvent se voir affectés par de multiples facteurs tels que le degré de qualité des produits, la précision des points de cuisson, l’harmonie entre les divers composantes, le couronnement des sauces, etc. –, nous nous devons d’affiner notre perception du mieux possible en confrontant nos expériences avec celles des gourmets qui parcourent les grands restaurants et en harmonisant, dans la mesure du possible, nos impressions. Il est évidemment pas concevable d’élaborer un guide fiable sans tenir compte des différentes conclusions du public enthousiaste et spécialisé qui suit ce projet de près.

Nous comptons sur votre collaboration, car nous sommes tous appelés à agir en faveur du prestige et des idéaux culinaires qui nous unissent. C’est pourquoi nous vous saurions extraordinairement grés de bien vouloir nous faire parvenir vos évaluations tant nationales qu’internationales. Vous pourrez le faire de manière anonyme, sans aucune publication/divulgation de votre nom ou du contenu de votre texte ; deux paramètres que nous respecterons très scrupuleusement. C’est vous qui avez la parole.

Sachez que l’idée est que toute opinion reçue à lomejordelagastronomia ou lomejordelagastronomia.com soit, dans une certaine mesure, corroborée par les lecteurs de notre guide et de notre portail. Nous vous remercions d’avance pour votre complicité.

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