Tienen la manjarosidad natural de las huevas de atún, excelsas en si mismo, de una nobleza excepcional, potenciadas por el concepto preclaro con el que están tratadas. Se ha bajado la sal y se ha bajado el curado, amortiguación que permite resaltar las cualidades intr...
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Aceite de Oliva Virgen Extra Nobleza del Sur Centenarium Premium
Aceites Castellar, S.L.
País: España
Localidad: 23260 Castellar (Jaén)
Dirección: Avda. de Andalucia, 13
(+34) 953751269aceitescastellar@yahoo.es, direccion@noblezadelsur.com
Precio: Sobre 10 € la botella de 500 ml
Un aceite con carácter que esconde una apariencia delicada, que depara una inmediata sensación, que da paso a una recia sustanciosidad aromática y sápida. Fragancias limpias, hierba de trigo, hierbabuena, albahaca, hoja de olivar con contrastado amargor, amargor vegetal que evoca a alcachofa, rúcola, achicoria de Treviso y almendra. En boca reproduce el amargor como sabor determinante tras el que aparece el picante, un puntito más subido, caracteres que llenan el paladar e inciden en la personalidad e identidad. Tiene enjundia y complejidad. 100% picual.