Se distinguen los berberechos de esta prestigiosa marca, elaborados por el famoso artesano José Peña, por conservar inmaculado su sabor natural, tanto del propio marisco como del jugo extraido de la cocción; ciertamente marinos unos y otro. La textura esta también muy lograda, con una hechura precisa, que preserva la consistencia en la ternura. Para mayor merito, todos los berberechos aparecen en pie y aliniados en fila, separados unos de otros. Salvo algun caso verdaderamente excepcional carecen de arenilla. Se comercializan en diferentes formatos y tamaños, siendo preferibles, claro está, aquellos que en la caja figura la palabra GIGANTES, que contienen 25/30 piezas la lata de 130 gramos.
Son unas anchoas en salazón, que se comercializan enteras y con la espina dorsal, que vienen impregnadas de aceite de oliva y orégano. Consecuentemente, procede limpiarlas, lo que resulta fácil y aliñarlas con un poco más de aceite. Las piezas son peque...
