Black Allium es la marca del ajo negro de Las Pedroñeras. Obtenido a partir del morado, al que se ha sometido a una maduración controlada, en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado, de manera totalmente natural, sin...
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Espárragos - Yemas - La Catedral de Navarra

Viuda de Cayo Saínz
País: Spain
Localidad: 31587 Mendavia (Navarra)
Dirección: Virgen de Legarda, 66
(+34) 948685000conservas@lacatedraldenavarra.com
Precio: 13,30 € el tarro de 260 g
Lo mejor del espárrago, la yema y zona colindante, aproximadamente un tercio de cada pieza. De color marfil y de un grosor medio-alto, del calibre 8-12, sin excesos que repercutan en textura y sabor. Corte limpio al cuchillo. Cremosos, con consistencia, sin llegar a estar al dente. Poseen un sabor asombrosamente natural, muy propio de la hortaliza fresca, en nada asociado con la conserva, con notas terrosas, dulces y amargas, apenas cítricas, harto delicadas.