Morcón Blanco y Rojo Joselito

Hasta las navidades de 2007 Joselito no comercializaba morcón. En esa fecha sacó al mercado dos variedades, que se ofrecen conjuntamente en un mismo estuche. Uno, el morcón típico, el que se asemeja al chorizo y, otro, un nuevo morcón, inspirado en el salchichón, en realidad un salchichón gordísimo. La diferencia radica en que el primero lleva pimentón y el segundo carece de él y esta perfumado con pimienta negra. Ambos estan sustentados en partes nobles, ya que incluyen presa, solomillo y secreto de cerdos ibéricos alimentados con bellotas. Se muestran tan o más sabrosos que el chorizo y el salchichón y algo, quizás un poco más jugosos. Ganan en presencia; ya que aparecen una hermosísimas rodajas con formas irregulares.