Visitar Bélgica, especialmente Bruselas, implica conocer alguna de las tiendas del más famoso chocolatero del país, cuyo establecimiento de máximo diseño esta en la dirección que aquí facilitamos. Exposición en dos pisos de toda clase de...
Llama poderosamente la atención su preciosa forma, a imagen y semejanza de una hermosa espiga de trigo de color amarillo, color que se deriva de la presencia del huevo, que participa en un 25%.
Se trata de una pasta fresca trenzada a mano y rellena de una crema de cuatro quesos (ricotta, edamer, grana, y fontal) que resulta extraordinariamente cremosa, tanto en lo que respecta al ingrediente principal como a la farsa. La pasta preserva bastante bien la identidad sápida, mientras que la presencia de los quesos en la densa crema aporta bastante suculencia.
En definitiva, un plato preparado bello, artesano y muy conseguido, que para mayor mérito se prepara en un santiamén: tan solo hay que cocer dos minutos en agua hirviendo con sal y aderezar al gusto.
DOLCE GOURMET, S.L.
Dirección
08754 El Papiol (Barcelona)
Pol. Ind. Papiol Sud. Les Forques, 11
Tel.: 936834250
E-mail: info@dolcegourmet.com
Precio en tienda del paquete de 250 g:
Sobre 5,85 €
José María o Nadia info@dolcegourmet.com 936834250
EL QUINTO SENSO