Exquisitez típica italiana consistente en diminutos pimientos, realmente enanos, rellenos de
anchoas y alcaparras, impregnados de aceite de oliva virgen y vinagre de vino, suave vinagreta en la que predomina sustancialmente el primer ingrediente, que aporta, además de sabor, untuosidad. Los pimientos son finos, tanto gustativa como táctilmente, sin que moleste la piel. Calientan la boca, sin ningún exceso, lo que contribuye a la sensación suculenta y refinada que brindan. Bellísimos y de un bocado. Se sirven solos de aperitivo, como componentes de ensaladas o de guarnición.
Tambien se comercializa en tarros de 1500 g.
Cibèle es una sociedad de 25 agricultores que cultivan 390 ha. de lentejas verdes de Berry, protegidas por el Label Rouge.
Fuera de serie en su genero. Tras la cocción, que a fuego medio-alto siempre resulta homogénea, mantienen plenamente su identidad sápida...
