Black Allium es la marca del ajo negro de Las Pedroñeras. Obtenido a partir del morado, al que se ha sometido a una maduración controlada, en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado, de manera totalmente natural, sin...
8
Tapenade Noire et Verd a La Biere Culture Biere

Culture Bière
País: France
Localidad: Paris
Dirección: 65 Champs Elysées.
(+33) 0142568888equipeculturebiere@culturebiere.com
Precio: 5,9 € el tarro de 120 g
Sabor delicado y natural, en el que las aceitunas negras ( 80%) se muestran plenas y a la vez extraordinariamente refinadas, engrandecidas en perfecto equilibrio con aceite de oliva virgen (10%), cerveza (10%) y aromáticos. Destaca la identidad del fruto, la naturalidad de sabor, con amargos y ácidos muy matizados. Se presenta en un picadillo como es típico en la tapenade, una tapenade curiosa.
A su vez existe una tapenade vert, con aceitunas de ese color, interviniendo el resto de ingredientes en los mismos porcentajes. Las cualidades son similares a la negra, cambiando únicamente las olivas y, con ello, su gusto, aroma y color.