Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restauranteordenar por icono Pais
Mousse de regaliz con salsa de limón y menta (1999) Mousse de regaliz con salsa de limón y menta (1999) Nicola Portinari La Peca Italy
Muslo de oca crujiente con puré de patata (2003) Muslo de oca crujiente con puré de patata (2003) Massimiliano Alajmo La Montecchia Italy
Bombón de caviar, chocolate blanco y espuma de tusílago (2002) Bombón de caviar, chocolate blanco y espuma de tusílago (2002) Marc Veyrat La Maison de Marc Veyrat France
Capuchino de zanahoria (2006) Capuchino de zanahoria (2006) Christophe Comes La Galinette France
Codorniz rellena de patata y manzana (2006) Codorniz rellena de patata y manzana (2006) Giovanni Grasso y Igor Macchia La Credenza Italy
Huevos de codorniz en caparazones de erizo de mar (1993) Huevos de codorniz en caparazones de erizo de mar (1993) Jean-Michel Lorain La Côte Saint-Jacques France
“Mon Chéri” de oliva (2003) “Mon Chéri” de oliva (2003) Maurilio Garola La Ciau del Tornavento Italy
Ajoblanco (1996) Ajoblanco (1996) Rafa Morales La Alquería Spain
Pequeños cangrejos rellenos (2005) Pequeños cangrejos rellenos (2005) Nicolas Pourcheresse L'Auberge de Chavannes France
Pressé de bogavante (2005) Pressé de bogavante (2005) Jacques et Laurent Pourcel Jardin des Sens France
Caracoles en cáscara de pan (1998) Caracoles en cáscara de pan (1998) Jacques Decoret Jacques Decoret France
Sopa de caracoles y mejillones (2004) Sopa de caracoles y mejillones (2004) Vittorio Fusari Il Volto Italy
Borracho de licor de pera Williams (2004) Borracho de licor de pera Williams (2004) Roberto Campogrande y Gilberto Demaria Il Verso del Ghiottone Italy
Lasaña de espinacas y pollo estofado con salsa de parmesano (2004) Lasaña de espinacas y pollo estofado con salsa de parmesano (2004) Riccardo Agostini Il Povero Diavolo Italy
Espaguetis, cebolla tierna y tomate (1965) Espaguetis, cebolla tierna y tomate (1965) Nadia Moroni Il Luogo di Aimo e Nadia Italy
Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Paolo Lopriore Il Canto Italy
Foie gras “Au temps des cerises” (2005) Foie gras “Au temps des cerises” (2005) Eric Samson Hostellerie l’Imaginaire France
Chocolate Ecuador (2006) Chocolate Ecuador (2006) Peter Goossens Hof Van Cleve Belgium
Ravioli del Plin (1961) Ravioli del Plin (1961) Lidia Alciati Guido da Costigliole Italy
Langosta con arroz salvaje y tomates (1990) Langosta con arroz salvaje y tomates (1990) Savino Mongelli Guido Italy
Dulce blando de turrón de Alba (1981) Dulce blando de turrón de Alba (1981) Ugo Alciati Guido Italy
Caseína batida de leche fresca (2003) Caseína batida de leche fresca (2003) Josean Martínez Alija Guggenheim Bilbao Spain
Arroz, oro y azafrán (1982) Arroz, oro y azafrán (1982) Gualtiero Marchesi Gualtiero Marchesi Italy
Gambas rebozadas a la nuez de coco, con dados de piña, salsa cremosa de vainilla Gambas rebozadas a la nuez de coco, con dados de piña, salsa cremosa de vainilla y aceite de jengibre (2003) Jean-Luc Fau Goûts et couleurs France
Patatas, bacalao y bottarga (1990) Patatas, bacalao y bottarga (1990) Fulvio Pierangelini Gambero Rosso Italy