Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Fideos con coliflor y sepia (2006) Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Pais
Ajada del Languedoc (1993) Ajada del Languedoc (1993) Gilles Goujon Restaurant Gilles Goujon France
Ajoblanco (1996) Ajoblanco (1996) Rafa Morales La Alquería Spain
Alcachofa con huevo de codorniz y caviar (1996) Alcachofa con huevo de codorniz y caviar (1996) Dídac López Estrella de Plata Spain
Anchoas con pisto (1987) Anchoas con pisto (1987) Patxi Bergara Bergara Spain
Arenque salado (1903) Arenque salado (1903) Hannie, Linda, Sylvia y Annie Stubbe Stubbe’s Haring Holland
Arroz verde de aceite de oliva (2006) Arroz verde de aceite de oliva (2006) Bernd H. Knöller Riff Spain
Arroz, oro y azafrán (1982) Arroz, oro y azafrán (1982) Gualtiero Marchesi Gualtiero Marchesi Italy
Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Gianpiero y Renzo Vivalda Antica Corona Reale Italy
Atún de conejo con verduras en salsa agridulce (1999) Atún de conejo con verduras en salsa agridulce (1999) Claudio Vicina Mazzaretto Casa Vicina Italy
Atún rojo del Mediterráneo en todos sus estados (2005) Atún rojo del Mediterráneo en todos sus estados (2005) Olivier Bontemps & Fabien Lefèvre Octopus France
Avellanas ginko con patas de gamba (2005) Avellanas ginko con patas de gamba (2005) Masayoshi Takayama Masa USA
Azafrán y hojilla… (2007) Azafrán y hojilla… (2007) Sergio Herman Oud Sluis Holanda
Bacalao mantecato con gelatina ahumada, caviar asetra y tejas de patata (2003) Bacalao mantecato con gelatina ahumada, caviar asetra y tejas de patata (2003) Massimiliano Alajmo Le Calandre Italy
Berenjena rellena (1991) Berenjena rellena (1991) Carla Milano Cacciatori Italy
Bistec a la parrilla Bistec a la parrilla Victor Arguinzoniz Etxebarri Spain
Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) Paolo Masieri Paolo e Barbara Italy
Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Michel Guérard Les Prés d`Eugénie France
Bogavante con sopa de moluscos al aceite de lima (2003) Bogavante con sopa de moluscos al aceite de lima (2003) William Ledeuil Ze Kitchen Galerie France
Bombón (2004) Bombón (2004) Carme Ruscalleda Sant Pau Spain
Bombón de caviar, chocolate blanco y espuma de tusílago (2002) Bombón de caviar, chocolate blanco y espuma de tusílago (2002) Marc Veyrat La Maison de Marc Veyrat France
Borracho de licor de pera Williams (2004) Borracho de licor de pera Williams (2004) Roberto Campogrande y Gilberto Demaria Il Verso del Ghiottone Italy
Bouchée à la reine (1930) Bouchée à la reine (1930) Michel Husser Le Cerf France
Brandada de Nîmes con calamares (1993) Brandada de Nîmes con calamares (1993) Michel Kayser Alexandre France
Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Michel Portos Saint-James France
Calamar de anzuelo salteado (2004) Calamar de anzuelo salteado (2004) Andoni Luis Aduriz Mugaritz Spain