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PANINI DI DESIGN: VÍCTOR TABORDA, “LA VERANDA”

Víctor Taborda, capocuoco del prestigioso ristorante “La Veranda”, dell’hotel Villa Padierna, che ha cucinato per la famiglia Obama durante il soggiorno di questa a Marbella, ha vinto diversi concorsi di panini e impartito corsi in diversi fori, in questa occasione lo farà nel nostro congresso, dove presenterà nuove combinazioni, applicazione di tecniche di alta cucina, presentazione e guarnizione. Realizzerà, tra gli altri:
  • Panini di salmone marinato con yogurt e uova di trota
  • Panini di presa di maiale iberico con maionese di Jabugo
  • Panini di calamari con maionese all’aglio
  • Panini di pollo al curry con formaggio brie e confit di pomodori
 
Giorni e orario:
  • Sabato, 6. 18.15/19.30
  • Domenica, 7. 18.30/19.45
Luogo: Stand Cruzcampo.
Prezzo: con degustazione e birra Cruzcampo: 6 €.

 

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