Galardonadas con diferentes premios, y no es para menos. Estan francamente buenas, ciertamente compensadas en todos los elementos básicos: saben muy naturales a una selecta patata y se presentan muy equilibradas en cuanto a aceite de oliva (virgen extra) y sal, ponderadas en ambos aspectos, nada grasas ni saladas. Se aprecia, insistimos, una esmerada selección de materia prima y una muy certera elaboración, con una fritura homogénea y en su punto, siempre crocantes.
Frédy Girardet, the best chef that Switzerland has ever had whose name is etched in gold in the history of gastronomy, recommended to us in the early nineties the cheese manufacturer E. Richoz (+41.026-9127286), in La Tour-de-Trême, just a few steps away from Bulle. Here we found...
