Quand on parle des chocolats de Pierre Hermé, un professionnel hors série, quatre éléments font la différence : la noblesse des matières premières qu’il façonne ; les techniques qu’il utilise pour tirer le meilleur profit du...
Galardonadas con diferentes premios, y no es para menos. Estan francamente buenas, ciertamente compensadas en todos los elementos básicos: saben muy naturales a una selecta patata y se presentan muy equilibradas en cuanto a aceite de oliva (virgen extra) y sal, ponderadas en ambos aspectos, nada grasas ni saladas. Se aprecia, insistimos, una esmerada selección de materia prima y una muy certera elaboración, con una fritura homogénea y en su punto, siempre crocantes.