Nardín es una de las casas más serias de conservas de pescado de este país. No en vano su bonito en aceite es el número uno, sus anchoas ahumadas también pueden ser catalogadas como las mejores, sus anchoas en aceite se sitúan en el grupo de cabeza...
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Paté de Perdiz al Moscatel DelaFuente Gourmet

DelaFuente Gourmet
Country: España
City: 49130 Manganeses de la Lampreana (Zamora)
Address: Pajares, 29
(+34)980588232 info@delafuentegourmet.com
Price: Sobre 3.5 €
Empresa que se ha hecho famosa por su paté de pichón al pedro ximénez. Inspirado en él han nacido otros como este de perdiz, que sigue la senda del primero, si bien diferente, dadas las carnes y los vinos en escena. En el impera el sabor a carnes de perdiz y a su hígado, que aporta carácter, un gusto muy neto con el contrapunto dulce del moscatel. Intervienen también en su composición manzana, champiñón, cebolla, clara de huevo pasteurizada, aceite de oliva, sal y especias, matices que hay que buscar. Textura muy fina y cremosa. .