Un plato cocinado triunfador. Destaca, por una parte, la calidad de las alubias, que se muestran enteras y peladas, sin hollejo, imperceptible, a la vez que cremosas, deshaciéndose en boca, siendo el sabor de la legumbre delicado. Se deja notar el aderezo de pimientos verdes y rojos, tomate, cebolla y ajo, muy conseguido, más aún el caldo del propio guiso, mostrándose correcto el chorizo y bastante más reseñable la panceta. Un conjunto ciertamente eficaz.
The Piedmont region in Italy has made a great contribution to the sweet world of chocolate: its pairing with hazelnut. Gianduja has conquered the gastronomic universe. Of all the different kinds that have been made, this little gem here is the most sought after. It is superb for two reasons:...
