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Pochas o Potxas a la Navarra Miset


Pochas o Potxas a la Navarra Miset
CONSERVAS D. MARCO

Pays: España
Localité: 31253 Miranda de Arga (Navarra)
Adresse: Avda. de la Dehesa, 41.
(+34)948737200
Prix à la carte: Sobre 4 € en tienda de la lata de 780 g.


Un plato cocinado triunfador. Destaca, por una parte,  la calidad de las alubias, que se muestran enteras y  peladas, sin hollejo, imperceptible, a la vez que  cremosas, deshaciéndose en boca, siendo el sabor de la legumbre delicado. Se deja notar  el aderezo de pimientos  verdes y rojos,  tomate,  cebolla  y ajo,   muy conseguido, más aún  el caldo del propio guiso, mostrándose  correcto el chorizo y bastante más reseñable la panceta. Un conjunto ciertamente eficaz.