Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
| Ranking |
Restaurant |
Chef | |
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7,5 | Playa Club | Diego Bello |
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6.5 | Porta Gaig | Carles Gaig |
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7 | Portal Fosc | Jordi Garrido |
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7 | Porto de Santa María | Porto de Santa María |
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8,5 | Povero Diavolo | Giorgio Parini |
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7 | Profumo Divino | Guillermo Field |
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9,75 | Quique Dacosta Restaurante | Quique Dacosta |
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7 | Raff | José Ignacio Herraiz |
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8 | Real Balneario de Salinas | Isaac Loya |
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8,5 | Reale | Niko Romito |
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8 | Reboul | Pierre Reboul |
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6,5 | Restaurante Submarino L'Oceanogràfic | José Manuel Miguel |
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7 | Rías de Galicia | Cándido Iglesias |
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7 | Rías Gallegas | Alejandro Alonso |
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9 | Ricard Camarena | Ricard Camarena |
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7 | Riff | Bernd Knöller |
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5,5 | Rincón de Capi´s | José Luis Cases |
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6,5 | Rincón del Faro | Vicent Ballester |
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6 | Rincón del Varadero | Segundo Pérez González |
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7 | Ríos | Eneko Madinabeitia |
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7 | Ristorante Bandini | Massimo Rivetti |
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8,5 | Rodero | Koldo Rodero |
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7 | Rodrigo de la Calle | Rodrigo de la Calle |
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7,5 | Roig Robí | Mercé Navarro |
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5,5 | Ruta de Europa |