Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
Ranking |
Restaurant | Chef | |
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6,5 | Los Claveles | Raquel Martínez y José Pablo Ruperez |
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6,5 | Ziryab Taberna Gastronómica | Baldomero Gas |
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6,5 | Casa Joaquín | Joaquín López |
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6,5 | La Perla de Jávea | Alejandro Box Candela |
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6,5 | Restaurante Submarino L'Oceanogràfic | José Manuel Miguel |
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6,5 | Miyama | Hiroshi Kobayasi |
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6,5 | Don Producto y Tú | Iván Ibañez |
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6,5 | Fogo de Chao | |
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6,5 | Fogo de Chao | |
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6,5 | La Traserilla | Erika Sánchez |
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6,5 | La Galeria | Nacho Rojo |
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6,5 | Bergara | Esteban Ortega y Monty Puig-Pey |
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6,5 | Finca Torremilanos | |
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6,5 | Casa Elias | |
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6,5 | Casona del Judio Bistró | Sergio Bastard |
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6,5 | Casa Azofra | Alberto Azofra |
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6,5 | Orio | José Manuel Uranga |
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6,5 | Sagartoki | Senén González |
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6,5 | El Matxete | Mikel Bilbao |
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6,5 | La Sidre | Kepa Bravo y Ahinara Mendia |
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6.5 | Illarra | Josean Aizmendi |
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6.5 | Porta Gaig | Carles Gaig |
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7 | La Stanza del Gusto | Mario Avallone |
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7 | Alameda | Esther Álvarez y Tomás Fernández |
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7 | Can Bosch | Joan Bosch |