Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
Ranking |
Restaurant | Chef | |
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7 | Aligué | Benvi Aligué |
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7 | Angle | Jordi Cruz |
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7 | Es Molí Den Bou | Tomeu Caldentey |
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7 | La Nuez | Julio Flames |
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7 | Nou Manolín | Silvia Castelló |
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7 | La Vieja Bodega | Ángel Pérez |
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7 | Food Art | Matteo Toretta |
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7 | Cañadío | Paco Quirós |
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7 | Amerigo | Alberto Bettini |
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7 | Monastrell | María José San Román |
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7 | La Veranda | Víctor Taborda |
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7 | Zeitúm | Anselmo Juárez |
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7 | Riff | Bernd Knöller |
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7 | Portal Fosc | Jordi Garrido |
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7 | Ars Natura | Manolo de la Osa |
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7 | Entrecolycol | Alfonso Egea |
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7 | El Retiro | Ricardo González Sotres |
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7 | Mesón de Pincelín | Diego Blanco |
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7 | Cantina La Estación | Montserrat de la Torre |
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7 | Fogón | Alberto Herraiz |
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7 | El Pesebre | Javier Turmo |
| 7 | Belvedere | Serena y Fabrizio Rebollini | |
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7 | Bar del Puerto | |
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7 | El Rodat | Iván Grau |
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7 | Consorzio | Tommaso Baldassarri |