Galerie de Bob Noto
Avant que l'assiette ne refroidisse
Les photographies sont prises directement à la table pendant une durée maximum de 2,5 minutes, puis retouchées à l’ordinateur.
Bob Noto
Plato | Cocinero | Restaurante | Pais | |
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Chaud-froid de bœuf et gambas (2005) | Paolo Donei | Malgapanna | Italy | |
Terrine de tomate et de basilic (2003) | Pier Vincenzo Marsupino | Marsupino | Italy | |
Pommes vertes à l’aquavit | Carlo Paoli | Osteria Poggio di Sotto | Italy | |
Rougets et soupe au ricotta (1997) | Gennaro Esposito | Torre del Saracino | Italy | |
Tarte fiorentine de Nino Bergese (1926) | Valentino Marcattili | San Domenico | Italy | |
Cotechino aux lentilles et poudre de café (1998) | Marco Garfagnini | Ninan | Italy | |
Escargots de terre et de mer (2004) | Gianni Battistella | Cà Daffan | Italy | |
Cuisse d’oie croquante et purée de pomme de terre (2003) | Massimiliano Alajmo | La Montecchia | Italy | |
Riz, or et safran (1982) | Gualtiero Marchesi | Gualtiero Marchesi | Italy | |
Langoustine crue | Michele Pascale | Al Grassi | Italy | |
Soupe d’escargots et de moules (2004) | Vittorio Fusari | Il Volto | Italy | |
Croquette de gorgonzola liquide (2005) | Matteo Vigotti | Novecento | Italy | |
Pommes de terre à la broche (2005) | Marco Sacco | Piccolo lago | Italy | |
Dessert (1993) | Beppe y Mariuccia Bologna | Trattoria I Bologna | Italy | |
Turbot à l’étuvée | Andrea Spagoni | Le Siepi | Italy | |
Caille farcie de pomme de terre et de pomme (2006) | Giovanni Grasso y Igor Macchia | La Credenza | Italy | |
Joue de veau braisée à la sauce au pain (2007) | Enrico Bartolini | Le Robinie | Italy | |
Le monde de Knam implose (2006) | Ernst Knam | L’Antica Arte del Dolce | Italy | |
Langoustine crue et chlorophylle de céleri (2007) | Luca Casadio | Cascina Canova | Italy | |
Poulpe grillé (2007) | Angelo Saccà | Locanda Piajo | Italy | |
Baluchon de pâte au fromage Castelmagno (2006) | Gabriele Torretto | La Valle | Italy | |
Parfum (2007) | Ilario Vinciguerra | Antica trattoria Monte Costone | Italy | |
Œuf en pâte filo et asperges (2007) | Igles Corelli | Locanda della Tamerice | Italy | |
Hareng salé (1903) | Hannie, Linda, Sylvia y Annie Stubbe | Stubbe’s Haring | Holland | |
Safran et paprika, … (2007) | Sergio Herman | Oud Sluis | Holland |