L’entreprise de Paolo Montanaro et de sa sœur, Stefania, élabore la sélection de truffes blanches la plus éminente qui soit. D’une fraîcheur exultante, les pièces dégagent des arômes exubérants ; les meilleures du monde...
Santa Teresa ha abierto una nueva gama de platos preparados, las cremas, de diversas verduras (calabaza con cilantro, calabacín y huerta mediterránea) y esta crema de mariscos, que responde fehacientemente a lo que podríamos considerar una receta tradicional extendida. Auna los sabores de diversas hortalizas con el gusto del mar, predominando este sobre el fondo de verduras en el que sobresale la presencia del tomate. El caldo de pescado y marisco y el 21% de carnes de buey de mar y gambas, trituradas y hechas puré, crema, contribuyen a la hegemonía oceánica. Sabor intenso y textura espesa.