Nardín es una de las casas más serias de conservas de pescado de este país. No en vano su bonito en aceite es el número uno, sus anchoas ahumadas también pueden ser catalogadas como las mejores, sus anchoas en aceite se sitúan en el grupo de cabeza...
9,25
Huevas de Mujol Alma Marina

Salazones Alma Marina
Pays: España
Localité: 03181 Torrevieja (Alicante)
Adresse: Fotógrafos Darblade 16, 3
(+34) 657919853salazonesalmamarina@gmail.com
Prix à la carte: Sobre 22 €. la pieza de 200 g.
Rompe con todas las referencias de huevas, sean del pescado que sean, suponiendo una revolución en el producto, infinitamente más bajo en sal, curación y prensado, de todo lo conocido. Unas huevas de mujol que vienen a ser una síntesis entre el fresco y la salazón, con una textura tierna y jugosa, de fácil masticar, que reproducen un gusto más natural, vivo y fresco, a la vez que levemente salado. Una revolución que hara historia y que poco a poco transformara una cultura ancestral.