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Mousse de Perrechicos Elfos


Mousse de Perrechicos Elfos
WILD FUNGI, S.A.

Pays: España
Localité: 42146 Cabrejas del Pinar (Soria)
Adresse: Pol. La Nava.
975373136
Prix à la carte: Precio en tienda de los tarros de 100 y 200 g. sobre 7 y 10 €


Llama mucho la atención la textura: delicada, inconsistente, etérea... se desvanece celestialmente en el paladar. El sabor, sin llegar a ser pleno, mantiene bastante bien la idiosincrasia aromática y gustativa de la calocybe gambosa, reforzada por la mezcla que interviene en la espuma: huevo, lácteos, vino, frutos secos, aceite de oliva, verduras, almidón natural, harina, especias y sal. En fin, está conseguida gustativamente y llama a la insaciabilidad.

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