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Tarta de Membrillo con Queso Santa Teresa


Tarta de Membrillo con Queso Santa Teresa
YEMAS DE SANTA TERESA, S.A.

Pays: España
Localité: 28290 Las Rozas (Madrid)
Adresse: Chile, 10. Edif. Madrid 92
916369260
Prix à la carte: Sobre 13,50


Esta empresa, famosa por su membrillo, abre nuevos mercados a partir de aquel. Aquí tenemos esta tarta que armoniza tres sabores consagrados en el tiempo: una galleta (harina de trigo, harina de almendra, azúcar y canela), una crema de queso y el membrillo. Ingredientes afines que se conjuntan a tenor de un modelo histórico, sin que sobresalga ninguno de ellos. Las texturas son bien diferentes y contrastadas, mientras que los sabores resultan afines y complementarios. Gusta desde un chaval hasta un viejete, desde un pobre hasta un rico; se sitúa por encima del bien y del mal.

 

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