Huile d’Olive Vierge Extra NonnaGabriella

Il s’agit d’un exemple louable, exceptionnel, d’agriculture biologique artisanale basée sur des concepts et des techniques d’avant-garde. Sur un domaine de 25 hectares situé dans le Parc national Cilento et Vallo-di-Diano, 12 hectares comptent des oliviers à taille alternative et à irrigation goutte-à-goutte. Variétés : 60% frantoio et 40% leccino coratina et moraiola. Production : 5000 litres.

Le bouquet reflète son extraordinaire densité et son caractère très huileux, confirmé ensuite en bouche. Des arômes verts de prairies luxuriantes et sylvestres. Très aromatique au palais et extrêmement fruité. Prédominance d’une amertume subtile, très élégante. Pas piquante du tout. Son corps confirme son caractère.